Apfelhof Grimm Äpfel  - im Ostseeklima gereift

Herzlich willkommen auf dem Apfelhof Grimm in Grömitz/Cismar 

Seit 1946 wird in der dritten Generation der Obstanbau betrieben, seit 2015 sind wir Bioland-zertifiziert. Unser Ziel ist es, die Äpfel so reifen zu lassen, dass sie unter den besten natürlichen Bedingungen wachsen.

Qualität vor Quantität oder Weniger ist Mehr!

Entscheidend für den Geschmack des Apfels ist neben einem guten, humusreichen, lehmhaltigen Boden, wie unsere ostholsteinischen Endmoränenböden, die Sonneneinstrahlung. Unsere Obstbäume profitieren vom Ostseeklima, das neben überdurchschnittlich vielen Sonnenstunden auch ausreichend Feuchtigkeit durch den Morgentau bringt. Die Sonneneinstrahlung fördern wir zusätzlich durch den Sommerschnitt, das bedeutet, dass die neuen Asttriebe, die Schatten auf die Äpfel werfen, im Juni entfernt werden. Konsequente Schnittmaßnahmen im Winter und sorgfältiges Ausdünnen der Äpfel von Hand im Frühsommer sind selbstverständlich. Durch die Reduzierung der Apfelzahl pro Baum wird die Qualität deutlich gesteigert und Geschmack und Inhaltsstoffe sind intensiver.

Unsere Ernte beginnt erst mit der Baumreife. Somit erhält der Apfel zusätzliche Sonnenstunden und er honoriert es uns mit einem größeren Süßeanteil.

Durch die Förderung von Nützlingen und das Ausbringen von Lockstoffen ersetzen wir die Anwendung von Spritzungen (Insektiziden) gegen schädliche Insekten. Deshalb können unsere Bienen während des ganzen Jahres im Obstgarten verbleiben.

Unser Ziel ist es, gesunde Naturäpfel durch umweltschonende nützlingsfördernde Maßnahmen zu ernten. 

Probieren Sie einmal die alten Sorten, die in vielen Supermärkten nicht zu bekommen sind. Sie schmecken den Unterschied und das Aroma wird Sie beeindrucken.

Apfelblick

Seitentext: F.-C. & C. Grimm
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